Fromagerie du Buisson Blanc

Sur le plateau du Ségala, à deux pas de la très pittoresque vallée du Viaur et des hautes terres aveyronnaises, Sylvie et Philippe ont crée la Fromagerie du Buisson Blanc. Ces agriculteurs passionnés poursuivent aujourd’hui l’aventure familiale avec leur fils Florian, dans le respect du cahier des charges de l'agriculture biologique.
De race Prim’Holstein, les vaches sont nourries avec une alimentation saine, riche, naturelle et variée. Pour leur bien-être, lorsque le temps le permet, elles sortent au grand air, se la couler douce au milieu des prairies.
Concilier tradition fermière et modernité pour confectionner des produits laitiers de qualité,
tel est le défi de cette famille d’éleveurs.​
Le lait du jour produit sur la ferme, est mis en bouteilles pour être commercialisé ou transformé en yaourts, fromages frais et affinés, crème fraîche mais aussi en beurre.
Distribués dans un rayon de 100km autour de la ferme, les produits sont vendues sur les marchés, dans les magasins de producteurs ou auprès de détaillants locaux.